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ENSALADA DE BROCOLI
Ingredientes (4 Porciones)
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Pollo hervido (sin piel)
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Lechuga
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Tomates
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Brócoli (hervido unos minutos)
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Sal, aceite y vinagre
Pasos
15 minutos
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Cortar los vegetales, colocarlo en un recipiente agregar, el pollo cocido, condimentar con aceite, sal y vinagre.
MUSLOS DE POLLO AL LIMÓN
Ingredientes (4 pociones)
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8 muslos de pollo
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2 limones en jugo
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a gusto sal, pimienta y orégano
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2 cebollas en trozos
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3 zuquinis en trozos
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3 dientes ajos picados
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1/2 aji verde
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1/2 morrón colorado
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1 vaso vino blanco
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a gusto mostaza semi líquida
Pasos
15 minutos
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Marinar los muslos con el jugo de limón, sal, pimienta, orégano y oliva.
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Dorar del lado de la piel y mientras se dora agregarle la mostaza.
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Dar vuelta y seguir dorando el pollo.
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Agregar las verduras ya cortadas, y el vino blanco, saltear destapado hasta que evapore el alcohol.
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Rectificar de sazón y cocinar tapado 15 minutos más para que las verduras se ablanden y larguen sus jugos..
ADEREZOS PARA ENSALADAS
Ingredientes (4 Porciones)
Aderezos para ensalada
1. Aderezo
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Queso crema
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Jugo de limón
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pulpa de tomate licuada
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sal
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pimienta y
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mostaza
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Mezclar bien todos los ingredientes, dar la consistencia deseada
2. Aderezo
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queso crema diet
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aceto balsámico
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aceite de maíz
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sal
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pimienta y
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semillas de sésamo tostadas
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Mezclar bien todos los ingredientes, dar la consistencia deseada
3. Aderezo
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1 yema
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3cdas. jugo de limón
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250 g queso crema diet
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sal y
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pimienta
Pasos
15 minutos
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Batir la yema a baño María con las 3 cdas. de jugo de limón hasta espesar, añada 250 g de queso crema diet, salpimentar. Mezclar bien y retirar del fuego.
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